....Come al solito devo fare i salti mortali per far mangiare la carne ai bambini...ho capito oramai che l'unico modo per non avere problemi è propinare tutto sotto forma di polpette, ma visto che di solito il pollo al forno è molto gettonato, ho voluto riprovare, ma anche questa volta ho fatto molta fatica a farglielo mangiare...ma non demordo...chissà prima o poi...
600 gr di patate tagliate a cubetti, 3 cosce di pollo tagliate a pezzi, olio, qualche rametto di rosmarino e sale...
...ho messo in una teglia le cosce di pollo a pezzi, con la pelle rivolta verso l'alto, che ho salato, ho messo dei pezzi di rametti di rosmarino e qualche fiocchetto di burro (POCO) e messo in forno a 230°...
...intanto ho sbucciato le patate, le ho lavate e tagliate a cubetti, messe in un piatto con acqua fredda per non farle annerire e far perdere l'amido, dopo scolarle bene, metterle nella teglia con il pollo, un pochino di sale e continuare con la cottura per altri 20/30 minuti...Io a dire la verità le ho cotte separatamente, onde evitare che s'impregnassero troppo del grasso del pollo, con olio, sale, rametto rosmarino ed un dito d'acqua
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